Çayın kökeni, Güneydoğu Asya bölgesine dayanır. Günümüzdeki çayın en eski örnekleri, MÖ 5. yüzyıla kadar tarihlendirilen Çin kaynaklarında yer almaktadır. Çayın tarihinde Hristiyanlık öncesi dönemlerde Çinliler, çayı ilaç olarak kullanmışlardır. Daha sonraları ise, çayın lezzetinin...