Mercimek, Türk mutfağının en çok kullanılan ve sevilen baklagillerinden biridir. Yemeklerde sıklıkla kullanılan mercimek, ana protein kaynağı olarak da kullanılabilir. Mercimek çorbası, mercimek köftesi, mercimek salatası gibi birçok lezzetli yemeğin ana malzemesi olarak kullanılır.
Mercimek...