Ovazın çeşitleri aşağıdaki gibidir:
1. Buğday: Buğday, en yaygın ve bilinen ovaz çeşididir. Ekmek, makarna, bisküvi ve diğer unlu gıdaların yapımında kullanılır.
2. Arpa: Arpa, yemek pişirmek ve bira yapmak için kullanılır. Ayrıca, hayvan yemi olarak da kullanılır.
3. Yulaf: Yulaf, sağlıklı...