Şili Mutfağından Baharatlı Somon Tarifi

ŞİLİ USULÜ BAHARATLI SOMON TARİFİ​

Chili Baharatları ve Taze Otlarla Aromatik Bir Somon Yemeği
Şili mutfağı, deniz ürünleri açısından oldukça zengindir ve taze somon, bu mutfağın vazgeçilmezlerindendir. Şili usulü baharatlı somon, zeytinyağı, sarımsak ve Şili'ye özgü baharatlarla lezzetlendirilmiş, ızgarada veya fırında pişirilen bir yemektir. Somonun doğal yağlı yapısı ve baharatların aroması, bu tarifi hem hafif hem de lezzetli bir seçenek haline getiriyor.

---

Şili Usulü Baharatlı Somon İçin Malzemeler​

Somon ve Marine İçin:​

• 4 adet somon filetosu (her biri yaklaşık 150-200 gram)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (acı veya tatlı, tercihe göre)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, ekstra acılık için)
• 1 çay kaşığı taze kekik veya kuru kekik
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Süsleme ve Servis İçin:​

• Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)
• 1 adet limon (dilimlenmiş, yanına servis etmek için)

---

Şili Usulü Baharatlı Somon Hazırlık Aşamaları​

1. Somonları Marine Edin​

Somon filetolarını geniş bir kaba alın. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, kimyon, pul biber, kekik, tuz ve karabiberi bir araya getirerek bir marinasyon sosu hazırlayın. Somonları bu karışımla iyice ovun ve buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.

• İpucu: Marine işlemi, somonun baharatları emmesini sağlar ve pişirirken lezzetin derinleşmesine yardımcı olur.

---

2. Somonları Pişirin​

Marine edilen somon filetolarını ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz.

Izgarada Pişirme:​

Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Somonları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin. Somonun dışı hafifçe kızarırken içi sulu kalmalıdır.

Fırında Pişirme:​

Fırını 180°C'ye ısıtın. Somonları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15-18 dakika boyunca fırında pişirin. Pişirirken balığın üzerine limon dilimlerini yerleştirerek ekstra aroma katabilirsiniz.

• İpucu: Somonu fazla pişirmemeye dikkat edin. Orta derecede pişmiş somon, iç kısmı hafif pembe kalmalı ve kurumamalıdır.

---

Şili Usulü Baharatlı Somon İçin Servis Önerileri​

Yanında Ne Sunulur?​

Şili usulü baharatlı somon, yanında hafif ve dengeli garnitürlerle servis edilebilir:

• Buharda pişirilmiş beyaz pirinç veya kinoa
• Izgara sebzeler (kabak, biber, patlıcan)
• Taze yeşilliklerle yapılan bir salata

Taze Otlarla Sunum​

Servis yaparken somon filetolarının üzerine taze kıyılmış kişniş veya maydanoz serpin. Yanında limon dilimleriyle sunarak yemeğe ekstra ferah bir dokunuş katabilirsiniz.

---

Şili Usulü Baharatlı Somon İçin Püf Noktaları​

1. Taze Somon Seçimi​

Bu tarifte taze somon kullanmak en önemli faktörlerden biridir. Taze somon, baharatların aromasıyla birleşerek mükemmel bir tat sunar. Eğer mümkünse derili fileto kullanmak, somonun ızgarada daha iyi pişmesini sağlar.

2. Baharat ve Limon Dengesi​

Somonun doğal yağlı yapısı, baharatlarla mükemmel bir uyum sağlar. Kırmızı biber, kimyon ve limonun dengesi, yemeğe hafif acı ve taze bir aroma katar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

3. Somonu Fazla Pişirmemeye Dikkat Edin​

Somon çok çabuk pişen bir balıktır. Izgarada veya fırında somonu fazla pişirmemeye özen gösterin. Somonun iç kısmının hafif pembe kalması, balığın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.

---

Okuyucuların Katkısı: Siz Şili Usulü Baharatlı Somon Yaparken Hangi Püf Noktalarına Dikkat Ediyorsunuz?​

Siz Şili usulü baharatlı somon yaparken hangi püf noktalarına dikkat ediyorsunuz? Farklı önerileriniz veya tarifleriniz var mı? Aşağıdaki yorum bölümünde deneyimlerinizi paylaşarak diğer balık severlere ilham verebilirsiniz!