Mısır Mutfağından Baharatlı Balık Tarifi

MISIR USULÜ BAHARATLI BALIK TARİFİ​

Mısır Baharatları ile Lezzetlendirilmiş Aromatik Bir Balık

Mısır mutfağı, zengin baharatları ve Akdeniz esintili lezzetleriyle ünlüdür. Mısır usulü baharatlı balık, özellikle "samak mashwi" olarak bilinen geleneksel bir tarifle yapılır. Balık, zeytinyağı, sarımsak ve Mısır baharatlarıyla marine edilerek fırında veya ızgarada pişirilir. Bu tarif, hafif ve lezzet dolu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

---

Mısır Usulü Baharatlı Balık İçin Malzemeler​

Balık ve Marine İçin:​

• 500 gram beyaz etli balık (levrek, çipura, kırlangıç veya orfoz)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (tatlı veya acı)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

Süsleme ve Servis İçin:​

• Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)
• 1 adet limon (dilimlenmiş, yanına servis etmek için)

---

Mısır Usulü Baharatlı Balık Hazırlık Aşamaları​

1. Balıkları Marine Edin​

Balık filetolarını geniş bir kaba alın. Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon, kişniş, kırmızı biber, zerdeçal, sumak, tuz ve karabiberi karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın. Balıkları bu sosla iyice ovun ve buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.

• İpucu: Marine işlemi, balığın baharatları iyice emmesini sağlar ve pişirildiğinde daha aromatik bir lezzet sunar.

---

2. Balıkları Fırınlayın veya Izgarada Pişirin​

Marine edilmiş balıkları ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz.

Fırında Pişirme:​

Fırını 180°C'ye ısıtın. Balıkları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Balıkların üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın.

Izgarada Pişirme:​

Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve balıkları ızgarada her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin. Balığın içinin sulu ve dışının hafif kızarmış olması önemlidir.

• İpucu: Balığı fazla pişirmemeye özen gösterin. Beyaz etli balıklar hızlı pişer ve fazla piştiğinde kuruyabilir.

---

Mısır Usulü Baharatlı Balık İçin Servis Önerileri​

Yanında Ne Sunulur?​

Mısır usulü baharatlı balık, yanında hafif ve dengeli garnitürlerle servis edilebilir:

• Buharda pişirilmiş pirinç veya kısır
• Izgara sebzeler (biber, patlıcan, kabak)
• Taze yeşilliklerle yapılan bir salata

Limon ve Taze Otlarla Sunum​

Servis yaparken balığın üzerine taze doğranmış kişniş veya maydanoz serpin. Yanında limon dilimleriyle sunarak yemeğe ekstra ferah bir aroma katabilirsiniz.

---

Mısır Usulü Baharatlı Balık İçin Püf Noktaları​

1. Taze Beyaz Etli Balık Seçimi​

Mısır usulü baharatlı balık tarifinde taze beyaz etli balıklar kullanılmalıdır. Levrek, çipura veya kırlangıç gibi balıklar, baharatlarla birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Balığın tazeliği, yemeğin lezzetini artırır.

2. Baharatların Dengesi​

Mısır mutfağı, aromatik baharatlarıyla ünlüdür. Kimyon, kişniş ve zerdeçalın dengesi, bu yemeğin karakterini oluşturur. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak acı veya daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.

3. Limon ve Zeytinyağı ile Lezzetlendirme​

Limon suyu ve zeytinyağı, balığın hafif ve taze bir lezzete sahip olmasını sağlar. Pişirme sırasında balığa eklenen bu malzemeler, yemeği dengeli bir hale getirir.

---

Okuyucuların Katkısı: Siz Mısır Usulü Baharatlı Balık Yaparken Hangi Püf Noktalarına Dikkat Ediyorsunuz?​

Siz Mısır usulü baharatlı balık yaparken hangi püf noktalarına dikkat ediyorsunuz? Farklı önerileriniz veya tarifleriniz var mı? Aşağıdaki yorum bölümünde deneyimlerinizi paylaşarak diğer balık severlere ilham verebilirsiniz!