Labada çorbası nasıl yapılır ve faydaları nelerdir?

Labada çorbası yapımı için gerekli malzemeler:

- 1 bağ labada
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 litre su
- Tuz, karabiber

Labada çorbasının yapılışı:

1. Labadaların yapraklarını ayıkladıktan sonra yıkayıp doğrayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleştirin.
3. Unu ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Kavrulan unun üzerine kırmızıbiberi serpin ve karıştırın.
5. Doğranmış labadaları tencereye ekleyin ve kavurun.
6. Üzerine 1 litre su ekleyin ve kaynatın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp labadalar yumuşayana kadar pişirin.
8. Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
9. Çorbanız hazır, sıcak servis yapabilirsiniz.

Labada çorbasının faydaları:

- İçerdiği A ve C vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir.
- Lifli bir sebze olduğundan sindirim sistemini düzenler.
- İdrar söktürücü etkisi sayesinde böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Antioksidan etkisi ile kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
- Kan dolaşımını düzenleyerek kalp sağlığına iyi gelir.
- Kolesterolü dengeleyici etkisi vardır.

Labada çorbası yapımı için öncelikle labadalar yıkanıp ince ince dilimlenir. Tencereye biraz yağ eklenip labadalar sote edilir. Ardından su, tavuk veya sebze suyu eklenir ve kaynatılır. Daha sonra blender ile çorba pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır. İsteğe göre tuz, karabiber ve limon suyu eklenip servis edilir.

Labada çorbasının faydaları ise şöyle:

- Labada yüksek miktarda C vitamini, folik asit, potasyum, kalsiyum ve demir gibi birçok vitamin ve mineral içerir.
- İçerdiği yüksek miktarda antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemi sağlığını iyileştirir, bağırsaklardaki kabızlık sorununa iyi gelir.
- Kan şekeri seviyesini düşürür, diyabetik hastaların tüketmesi önerilir.
- İçerdiği lifler sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde romatoid artrit gibi kronik iltihaplanma hastalıklarında faydalıdır.