Kore Usulü Balık Fileto Tarifleri

Kore Usulü Balık Fileto Tarifleri ​

Kore mutfağı, taze malzemeler ve zengin tatlarla dolu birçok balık tarifi sunar. Balık fileto, Kore mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve çeşitli marinasyonlar ve pişirme teknikleri ile hazırlanan lezzetli yemekler oluşturur. İşte Kore usulü balık fileto tarifleri:

---

1. Kore Usulü Kızarmış Balık Fileto (Sujeonggwa) ​

Malzemeler:

• 500 gram beyaz etli balık filetosu (uskumru, levrek)
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Balık filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak mısır nişastasına bulayın.
3. Kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
4. Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

---

2. Kore Usulü Marineli Balık Fileto (Yangnyeom Saengseon) ​

Malzemeler:

• 500 gram beyaz etli balık filetosu
• 3 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke (pirinç sirkesi veya elma sirkesi)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı susam yağı

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
2. Balık filetolarını bu sos ile marine edin ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Marine edilmiş balıkları ızgarada veya tavada pişirin. Her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin.
4. Sıcak servis edin, yanında taze sebzelerle sunabilirsiniz.

---

3. Kore Usulü Fırında Balık Fileto (Godeungeo Gui) ​

Malzemeler:

• 500 gram beyaz etli balık filetosu (uskumru veya levrek)
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırarak bir sos hazırlayın.
2. Balık filetolarını bu sosla kaplayın ve en az 30 dakika marine edin.
3. Fırını 180 °C’ye (350 °F) ısıtın ve balıkları fırın tepsisine yerleştirerek 20-25 dakika pişirin.
4. Sıcak servis edin, yanında pilav ile sunabilirsiniz.

---

4. Kore Usulü Taze Otlarla Marine Edilmiş Balık (Saengseon Jorim) ​

Malzemeler:

• 500 gram beyaz etli balık filetosu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sesam yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze ot (fesleğen veya maydanoz)

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
2. Balık filetolarını bu sos ile kaplayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Balıkları ızgarada veya tavada pişirin. Her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin.
4. Servis ederken üzerine taze otları serpiştirerek sunun.

---

Ziyaretçilerin Katkıları: Kendi Kore Usulü Balık Fileto Tariflerinizi Paylaşın!​

Siz de Kore usulü balık fileto tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz! Farklı malzemeler ve baharatlar kullanarak tariflerinizi zenginleştirin ve üye olmadan buraya ekleyin.