Kavun, Cucurbitaceae familyasına ait olan, genellikle yaz aylarında tüketilen bir meyvedir. Kabuğu yeşil renkte ve içi tatlı-tuzlu bir aroma taşır. Kavunlar genellikle su içerikleri yüksek olduğu için serinletici bir etkiye sahiptir.
Kavun, Orta Asya'nın genellikle sıcak ve kurak bölgelerinde yetişir. Türkçede kullanılan "kavun" kelimesi de Türkçe'nin eski dönemlerinden beri kullanılan bir kelime olarak Orta Asya'da yetiştiğini gösterir. Kavun, Türkiye başta olmak üzere İran, Afganistan, Pakistan, Çin ve Hindistan gibi ülkelerde yetişir. Bunun yanı sıra, Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, İspanya, İtalya, Fransa ve Avustralya gibi ülkelerde de yetiştirilir.