İnsan vücudu beslenme için birçok farklı vitamin ve mineral türüne ihtiyaç duyar. Bunlar genellikle aşağıdaki gibidir:
1. Vitamin A: Göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve kemik gelişimi için önemlidir. Havuç, balık yağı, balkabağı ve karaciğerde bulunur.
2. Vitamin B: Enerji üretimi, sinir fonksiyonu ve hücre sağlığı için gereklidir. Tavuk, balık, et, yumurta, süt ürünleri ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
3. Vitamin C: Bağışıklık sistemi sağlığı, kolajen üretimi ve demir emilimi için önemlidir. Turunçgiller, çilek, kırmızı biber ve brokoli gibi yiyeceklerde bulunur.
4. Vitamin D: Kemik sağlığı ve kalsiyum emilimi için gereklidir. Güneş ışığı, somon, sardalye ve süt gibi besinlerde bulunur.
5. Vitamin E: Antioksidan özelliklere sahip olup hücre hasarını önler. Fındık, tohumlar, yeşil yapraklı sebzeler ve tahıllarda bulunur.
6. Vitamin K: Kan pıhtılaşmasını sağlar ve kemik sağlığını destekler. Brokoli, ıspanak ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
7. Kalsiyum: Kemik ve diş sağlığı için gereklidir. Süt ve süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler ve badem gibi besinlerde bulunur.
8. Demir: Kan yapımı ve oksijen taşıma fonksiyonları için gereklidir. Kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri, kuru fasulye ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
9. Potasyum: Sinir fonksiyonu ve kas sağlığı için önemlidir. Muz, patates, ıspanak ve balık gibi besinlerde bulunur.
10. Magnezyum: Enzym aktivitesi, kas fonksiyonu ve kemik sağlığı için önemlidir. Badem, fındık, kabak çekirdeği ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
Bu sadece birkaç örnek olup vücudun ihtiyaç duyduğu diğer vitaminler ve mineraller de vardır. Dengeli ve çeşitli bir beslenme planı ile bu besinleri almak önemlidir.