Fırında Sebzeli Balık Tarifi

FIRINDA SEBZELİ BALIK TARİFİ​

Lezzetli ve Doyurucu: Sebzelerle Fırında Balık Tarifi

Fırında sebzelerle pişirilen balık, sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunar. Sebzelerin balığın doğal lezzetiyle buluştuğu bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir yemek hazırlamanızı sağlar. Zeytinyağı, limon ve taze otlarla zenginleştirilmiş sebzeli balık, pratik bir akşam yemeği için harika bir seçimdir.

Fırında Sebzeli Balık İçin Malzemeler​

• 2 adet beyaz etli balık (levrek, çipura veya alabalık)
• 2 adet patates (ince dilimlenmiş)
• 2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (halka şeklinde doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze kekik veya biberiye
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Limon dilimleri (balığın üzerine koymak için)
• Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

---

Fırında Sebzeli Balık Hazırlık Aşamaları​

1. Balığın Temizlenmesi​

Balıkları iyice temizleyin ve içini, dışını kağıt havlu ile kurulayın. Balığın yan taraflarına birkaç çizik atarak marinasyonun daha iyi işlemesini sağlayabilirsiniz.

• İpucu: Levrek, çipura veya alabalık gibi beyaz etli balıklar, sebzelerle birlikte pişirildiğinde harika sonuçlar verir. Yanlarına atılan çizikler, baharatların balığın içine daha iyi işlemesini sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlanması​

Patates, havuç, kabak ve soğanı ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri ince kesmek, onların balıkla aynı sürede pişmesini sağlar.

3. Zeytinyağlı Marinasyon Hazırlığı​

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve taze kekik (veya biberiye) karıştırın. Sebzeleri bu karışımda harmanlayın. Ardından balıkları da aynı karışımla kaplayın. Sebzeleri tepsinin altına yerleştirip balıkları üzerine koyarak mükemmel bir aroma ve lezzet elde edin.

• İpucu: Balıkları buzdolabında en az 30 dakika marine ederek lezzetin derinlemesine işlemesini sağlayabilirsiniz.

---

Fırında Sebzeli Balık Pişirme Teknikleri​

1. Fırını Önceden Isıtın​

Fırını 200°C'ye ayarlayın ve önceden ısıtın. Bu sıcaklık, balığın dışını hafifçe kızartırken sebzelerin de güzelce pişmesini sağlar.

2. Fırın Tepsisini Hazırlayın​

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Sebzeleri tepsinin altına yerleştirin. Üzerine balıkları yerleştirin ve her bir balığın üzerine birkaç limon dilimi ekleyin.

3. Pişirme Süresi​

Balıkları ve sebzeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Balığın dışı altın rengi aldığında ve içi beyaz hale geldiğinde pişmiş demektir. Sebzelerin yumuşak ama hafif çıtır olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

• İpucu: Balığın iç sıcaklığı 60-65°C olmalıdır. Fırın termometresi ile pişme derecesini kontrol edebilirsiniz.

---

Fırında Sebzeli Balık İçin Servis Önerileri​

Yanında Ne Sunulur?​

Fırında sebzeli balığın yanında sunabileceğiniz hafif ve lezzetli garnitürler:

• Zeytinyağlı roka veya mevsim yeşillikleri salatası
• Yoğurtlu cacık
• Bulgur pilavı veya kinoa

Limon ve Taze Otlarla Sunum​

Pişen balığın üzerine taze limon suyu sıkın ve ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Limon ve taze otlar, yemeğe ferahlatıcı bir aroma katar.

---

Fırında Sebzeli Balık İçin Püf Noktaları​

1. Sebzelerin Eşit Pişmesi İçin​

Sebzeleri eşit kalınlıkta dilimleyin. Patates, havuç ve kabak gibi sebzelerin pişme süresi farklı olabilir, bu nedenle onları aynı incelikte keserek fırında eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.

2. Zeytinyağı ve Baharatların Dengesi​

Zeytinyağı ve baharatlar, balığın ve sebzelerin doğal lezzetini ortaya çıkarır. Limon suyu, sarımsak ve taze otlarla zenginleştirilen bu karışım, balığın kurumasını önler ve lezzetini artırır.

3. Fırın Izgara Modu​

Balığın ve sebzelerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının ızgara modunu açabilirsiniz. Bu, dış yüzeyin altın rengi almasına yardımcı olur.

---

Okuyucuların Katkısı: Siz Fırında Sebzeli Balığı Nasıl Yapıyorsunuz?​

Siz fırında sebzeli balık yaparken hangi teknikleri kullanıyorsunuz? Farklı önerileriniz veya püf noktalarınız var mı? Aşağıdaki yorum bölümünde deneyimlerinizi paylaşarak diğer balık severlere ilham verebilirsiniz!