Fırında Patatesli Balık Tarifi

FIRINDA PATATESLİ BALIK TARİFİ​

Lezzetli ve Doyurucu: Fırında Patatesli Balık Tarifi

Patates ve balık, fırında birleştiğinde ortaya çıkan lezzetli ve doyurucu bir yemekle sofranızı zenginleştirir. Bu tarifte, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanmış patates dilimleri ile balığın mükemmel uyumunu deneyimleyeceksiniz. Hem pratik hem de lezzet dolu olan fırında patatesli balık, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir.

Fırında Patatesli Balık İçin Malzemeler​

• 2 adet beyaz etli balık (levrek, çipura veya alabalık)
• 4 adet orta boy patates (dilimlenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Limon dilimleri (balığın üzerine koymak için)
• Taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

---

Fırında Patatesli Balık Hazırlık Aşamaları​

1. Balığın Hazırlanması​

Balıkları iyice temizleyin ve içini, dışını kağıt havlu ile kurulayın. Balığın yan taraflarına birkaç çizik atarak marinasyonun daha iyi işlemesini sağlayabilirsiniz.

• İpucu: Levrek, çipura veya alabalık gibi beyaz etli balıklar, patatesle birlikte pişirildiğinde harika sonuçlar verir.

2. Patateslerin Hazırlanması​

Patatesleri ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Daha ince dilimlenmiş patatesler, fırında daha hızlı pişer ve balıkla aynı sürede hazır hale gelir.

• İpucu: Patates dilimlerini çok kalın kesmek, pişme süresini uzatabilir. Eşit şekilde ince dilimleyerek daha iyi sonuç elde edersiniz.

3. Zeytinyağlı Marinasyon Hazırlığı​

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Patates dilimlerini bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın. Ardından, balığın her iki tarafına da bu karışımdan sürün. İsteğe bağlı olarak taze kekik veya biberiye de ekleyebilirsiniz.

• İpucu: Balıkları buzdolabında en az 30 dakika marine ederek lezzetin daha derinlemesine işlemesini sağlayabilirsiniz.

---

Fırında Patatesli Balık Pişirme Teknikleri​

1. Fırını Önceden Isıtın​

Fırını 200°C'ye ayarlayın ve önceden ısıtın. Bu sıcaklık, balığın dışını hafif kızartırken patateslerin de çıtır hale gelmesini sağlar.

2. Fırın Tepsisini Hazırlayın​

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Patates dilimlerini tepsinin tabanına eşit şekilde yerleştirin. Üzerine balıkları yerleştirin ve her bir balığın üzerine limon dilimleri koyun.

3. Pişirme Süresi​

Balıkları ve patatesleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Balığın dışı altın rengi aldığında ve içi beyaz hale geldiğinde pişmiş demektir. Eğer balığın dışının daha çıtır olmasını isterseniz, pişirmenin son 5 dakikasında fırının ızgara modunu açabilirsiniz.

• İpucu: Balığın iç sıcaklığı 60-65°C olmalıdır. Fırın termometresi ile pişme derecesini kontrol edebilirsiniz.

---

Fırında Patatesli Balık İçin Servis Önerileri​

Yanında Ne Sunulur?​

Fırında patatesli balığın yanında hafif garnitürlerle dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz:

• Zeytinyağlı roka veya mevsim yeşillikleri salatası
• Yoğurtlu cacık
• Fırınlanmış sebzeler (havuç, kabak)

Limon ve Taze Otlarla Sunum​

Pişen balığın üzerine taze limon suyu gezdirin ve ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Limon ve taze otlar, yemeğe ferahlatıcı bir aroma ve lezzet katar.

---

Fırında Patatesli Balık İçin Püf Noktaları​

1. Patateslerin Kıvamı​

Patateslerin çıtır olması için ince dilimlenmiş ve zeytinyağıyla iyice harmanlanmış olması önemlidir. Pişirme sırasında patateslerin yanmaması için eşit kalınlıkta dilimleyin.

2. Limon ve Zeytinyağı Dengesi​

Limon ve zeytinyağı, balığın ve patatesin doğal lezzetini artıran iki önemli malzemedir. Limon suyu, balığın hafif yağlı yapısını dengeler ve ferahlatıcı bir tat katar.

3. Fırın Izgara Modu​

Balığın ve patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının ızgara modunu açabilirsiniz. Bu, dış yüzeyin altın rengi almasına yardımcı olur.

---

Okuyucuların Katkısı: Siz Fırında Patatesli Balığı Nasıl Yapıyorsunuz?​

Siz fırında patatesli balık yaparken hangi teknikleri kullanıyorsunuz? Farklı önerileriniz veya püf noktalarınız var mı? Aşağıdaki yorum bölümünde deneyimlerinizi paylaşarak diğer balık severlere ilham verebilirsiniz!