Filipin Usulü Balık Marinasyon Teknikleri

Filipin Usulü Balık Marinasyon Teknikleri ​

Filipin mutfağı, taze malzemeler ve zengin tatlarla dolu birçok balık tarifine sahiptir. Balık marinasyonu, bu yemeklerin lezzetini artırmak ve balığın doğal tadını ön plana çıkarmak için önemlidir. İşte Filipin usulü balık marinasyon teknikleri ve popüler marinasyon tarifleri:

---

1. Soya Sosu ve Limon Marinasyonu​

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Balıkları bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika buzdolabında marine edin.
3. Bu marinasyon, balığın tuzlu ve ekşi bir tat almasını sağlar.

---

2. Biber ve Sarımsak Marinasyonu​

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı sirke (örneğin, pirinç sirkesi)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1-2 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Sirke, sarımsak, doğranmış biber, tuz, şeker ve suyu bir kapta karıştırın.
2. Balıkları bu sosla kaplayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
3. Bu marinasyon, balığa hafif ekşi ve baharatlı bir tat katacaktır.

---

3. Tamarind Marinasyonu​

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı tamarind ezmesi
• 1/4 su bardağı su
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:

1. Tamarind ezmesini su ile karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
2. Sarımsak, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, karıştırın.
3. Balıkları bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika marine edin.
4. Tamarind, balığa ekşi bir tat katacak ve lezzetini artıracaktır.

---

4. Kırmızı Biber ve Narenciye Marinasyonu​

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı limon veya lime suyu
• 1/4 su bardağı portakal suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Balıkları bu sosla kaplayın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
3. Bu marinasyon, narenciye aroması ile birlikte baharatlı bir tat katacaktır.

---

5. Zencefilli Marine​

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Balıkları bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika buzdolabında marine edin.
3. Zencefil, balığa hafif bir aroma ve lezzet katacaktır.

---

Ziyaretçilerin Katkıları: Kendi Filipin Usulü Marinasyon Tariflerinizi Paylaşın!​

Siz de Filipin usulü balık marinasyon tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz! Farklı malzemeler ve baharatlar kullanarak tariflerinizi zenginleştirin ve üye olmadan buraya ekleyin.