Çocukların Bayılacağı Mantar Yemeği Tarifi: Kremalı Mantar ve Peynirli Makarna

Çocukların Bayılacağı Mantar Yemeği Tarifi: Kremalı Mantar ve Peynirli Makarna​

Malzemeler:​

• 300 gram mantar (isteğe bağlı olarak beyaz mantar, kültür mantarı veya karışık mantar çeşitleri)
• 200 gram makarna (penne, fusilli veya çocukların sevebileceği başka bir şekil)
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlanışı:​

1. Makarna Hazırlığı:
   • Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
   • Makarnayı süzüp bir kenara alın.
2. Mantarları Hazırlama:
   • Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
   • Soğanı ince doğrayın ve sarımsağı rendeleyin veya ince doğrayın.
3. Sosun Hazırlanışı:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
   • Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin.
   • Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
   • Kremayı ekleyin ve karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
4. Peynir Eklenmesi:
   • Rendelenmiş kaşar peynirini veya mozzarella peynirini kremalı mantar sosuna ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
5. Makarna ve Sosu Birleştirme:
   • Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
   • Eğer sos fazla yoğun gelirse, makarna haşlama suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6. Servis:
   • Hazırladığınız makarna ve mantar yemeğini servis tabaklarına alın.
   • Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin (isteğe bağlı).
   • Taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Notlar:​

• Ekstra Sebzeler: Çocukların sevebileceği renkli sebzeler (örneğin, kırmızı biber, bezelye, mısır) ekleyerek yemeği daha besleyici ve renkli hale getirebilirsiniz.
• Et Eklemek: Eğer çocuklarınız et seviyorsa, yemeğe tavuk parçaları veya hindi ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz.