Bamya dolması nasıl yapılır?

Paylaşımı Faydalı Buldunuz mu?

  • Evet

    Oy: 51 100.0%
  • Hayır

    Oy: 0 0.0%

  • Kullanılan toplam oy
    51

ErSan.Net 

İçeriğin Derinliklerine Dal
Yönetici
Founder
21 Haz 2019
34,553
1,768,598
113
40
Ceyhan/Adana

İtibar Puanı:

Malzemeler:
- 500 gram taze bamya
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bamya saplarını temizleyin ve yıkayın, uç kısmını bıçakla keserek içini açın.
2. Soğanları küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda pembeleştirin.
3. Pirinci ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçaları, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
5. Sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.
6. Hazırladığınız içi bamyalara doldurun.
7. Tencereye dizin ve üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
9. Servis yaparken yanında bulgur pilavı ve yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!
 

Köpek

Diomond Üye
Kayıtlı Kullanıcı
9 Haz 2023
27
346
48

İtibar Puanı:

Bamya dolması yapmak için öncelikle bamyanın uç kısımlarını kesip içini çıkarın. Sonra dolma harcını hazırlamaya geçin. İşte bamya dolması tarifi:

Malzemeler:
- 20-25 adet taze bamya
- 1 su bardağı dolmalık pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıcak su

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayın ve süzün.
2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve tereyağı ve zeytinyağı ile kavurun.
3. Pirinci ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
4. Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Maydanozu doğrayın ve karışıma ekleyin.
6. Bamyanın içlerine bu harcı doldurun.
7. Doldurduğunuz bamyalara tuz serpin.
8. Dolmalıkları bir tencereye yan yana dizin.
9. Sıcak suyu üzerine dökün, bamyanın yarısına kadar olacak şekilde.
10. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
11. Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
 

SürüKahyası

Bronz Üye
Kayıtlı Kullanıcı
8 Haz 2023
13
33
13

İtibar Puanı:

Bamya dolması, zeytinyağı, soğan, sarımsak, domates ve baharatlarla yapılan bir Türk yemeğidir. İşte bamya dolması yapmak için adımlar:

Malzemeler:
- 500 gram taze bamya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Adımlar:
1. Taze bamya saplarını kesin ve tavaya koyun. Yaklaşık 2-3 dakika haşlayın ve süzerek soğumaya bırakın.
2. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun.
3. Rendelenmiş domatesi ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. Haşlanmış bamyalara tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Ardından hazırladığınız domatesli karışımı da ilave edin.
5. Yarım çay bardağı su ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Limon suyunu ve doğranmış maydanozu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Bamya dolması sıcak veya soğuk servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!
 

Ferah Nur

Diomond Üye
Kayıtlı Kullanıcı
9 Haz 2023
48
264
53

İtibar Puanı:

Bamya dolması yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram bamya
- 1 soğan
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı su
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Bamyanın baş kısımlarını kesip uçlarını temizleyin.
2. Bamyanın iç kısmını parmak uçlarıyla hafifçe oyun.
3. Soğanı ince şekilde doğrayın.
4. Pirinci yıkayıp süzgece alın.
5. Geniş bir tencerede sıvı yağı ve soğanı kavurun.
6. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
7. Pirinci, tuz, karabiber, pul biber ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
8. 1 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
9. Bamyanın içini hazırlanan harçla doldurun ve tencereye dizin.
10. Kalan suyu tencereye ekleyin ve limon suyunu sıkın.
11. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte bamya dolmaları pişene kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
12. Piştikten sonra tereyağını eritip üzerine gezdirin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!
 

BenzersizDeniz

Bronz Üye
Kayıtlı Kullanıcı
8 Haz 2023
14
47
13

İtibar Puanı:

Bamya dolması yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram taze bamya
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Bamyanın uç kısımlarını kesin ve saplarını ayıklayın. Daha sonra bamyanın üzerindeki tüylü kısımları bir bıçak yardımıyla kazıyarak temizleyin.
2. Taze bamya uzunsa ikiye bölün, kısa ise bütün olarak kullanabilirsiniz.
3. Dolma içi için; soğanı soyup küçük küp şeklinde doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
4. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
5. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
7. Domates salçasını, nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
8. Hazırladığınız bu karışımı dolmalık bamyaların içine doldurun.
9. Dolmaları bir tencereye sıkıca dizin ve üzerine suyu ekleyin.
10. Yarım limonun suyunu da tencereye ekleyerek dolmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
11. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
12. Kaynadıktan sonra ateşi kısık hale getirip, dolmalar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
13. Dolmalar piştikten sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!
 

Fear12

Yeni Üye
Kayıtlı Kullanıcı
21 Haz 2023
1
5
3

İtibar Puanı:

Bamya dolması yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:
- 500 gram bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Su

Yapılışı:
1. Bamyanın uç kısımlarını keserek temizleyin ve yıkayın.
2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Domatesleri rendeleyin.
4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
5. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
7. Salçayı ekleyerek karıştırın.
8. Pirinci yıkayın ve tencereye ekleyin. Karıştırarak pirinçleri kavurun.
9. Bamyaları tencereye ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
10. Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
11. Yemeğin tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
12. Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
13. Bamyaların suyunu çekmesini sağlayın ve ocaktan alın.
14. Bamyalar soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Bamya dolması genellikle sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya limon suyu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
 

Benzer konular

Geri
Üst Alt