🍽️ Asya Mutfağında Baharatlı Izgara Balık Tarifleri 🐟🔥

Asya Mutfağında Baharatlı Izgara Balık Tarifleri ​

Asya mutfağı, baharatların zengin kullanımıyla bilinir ve bu özellik, ızgara balık tariflerinde de kendini gösterir. Farklı baharatlarla marine edilen balıklar, ızgarada pişirilerek lezzetli ve sağlıklı yemekler haline gelir. İşte Asya mutfağında baharatlı ızgara balık tarifleri:

---

1. Kore Usulü Baharatlı Izgara Balık (Godeungeo Gui) ​

Malzemeler:

• 500 gram uskumru veya tercih ettiğiniz başka bir beyaz etli balık
• 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pirinç şarabı (mirin)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• Taze soğan ve susam (süsleme için)

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
2. Balığı bu sosla ovun ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
3. Izgarayı ısıtın ve balığı her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
4. Sıcak servis edin, üzerini taze soğan ve susamla süsleyin.

---

2. Thai Usulü Baharatlı Izgara Balık (Pla Pao) ​

Malzemeler:

• 500 gram beyaz etli balık (levrek veya çipura)
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı taze otlar (fesleğen, nane)
• 1/4 su bardağı zencefil (ince doğranmış)

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve balıkları bu karışımla marine edin.
2. Balıkları 30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Izgarayı ısıtın ve balıkları her iki tarafını da 5-8 dakika pişirin.
4. Yanında taze otlar ile sıcak servis edin.

---

3. Japon Usulü Baharatlı Izgara Somon (Sake Teriyaki) ​

Malzemeler:

• 500 gram somon filetosu
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı mirin
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı susam yağı

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın.
2. Somon filetosunu bu sos ile marine edin ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
3. Izgarayı ısıtın ve somonu her iki tarafını da 4-6 dakika pişirin.
4. Sıcak servis edin ve yanında pilav ile sunun.

---

4. Vietnam Usulü Baharatlı Izgara Balık (Cá Nướng) ​

Malzemeler:

• 500 gram beyaz etli balık (levrek veya mezgit)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Taze nane ve kişniş (süsleme için)

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
2. Balığı bu sos ile ovun ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
3. Izgarayı ısıtın ve balığı her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
4. Yanında taze nane ve kişniş ile sıcak servis edin.

---

Ziyaretçilerin Katkıları: Kendi Baharatlı Izgara Balık Tariflerinizi Paylaşın!​

Siz de Asya mutfağından ilham alan baharatlı ızgara balık tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz! Farklı malzemeler ve baharatlar kullanarak tariflerinizi zenginleştirin ve üye olmadan buraya ekleyin.