🐟 Akdeniz'in Zeytinyağlı Balık Tarifleri 🌿🍋

Akdeniz'in Zeytinyağlı Balık Tarifleri ​

Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağlı balık tarifleri, sağlıklı ve lezzetli yemekler sunar. Zeytinyağının doğal aroması ve balığın hafifliği bir araya geldiğinde, ortaya hafif ama doyurucu yemekler çıkar. İşte Akdeniz’in zeytinyağlı balık tariflerinden bazıları, doğal ve taze malzemelerle hazırlanmış bu lezzetleri mutlaka denemelisiniz!

---

1. Zeytinyağlı Levrek Tarifi ​

Levrek, Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen beyaz etli ve hafif bir balıktır. Zeytinyağı, limon ve taze otlarla fırında pişirildiğinde lezzetli ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkar.

Malzemeler:

• 2 adet levrek (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze kekik veya biberiye dalları

Hazırlanışı:

1. Levrekleri yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Balıkları zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberle marine edin.
2. Fırın tepsisine limon dilimlerini ve taze kekik dallarını yerleştirin, balıkları üzerine dizin.
3. Fırını 180°C’de ısıtın ve levrekleri yaklaşık 25 dakika pişirin. Yanında taze bir salata ile servis edebilirsiniz.

---

2. Zeytinyağlı Sardalya Tarifi ​

Zeytinyağlı sardalya, Akdeniz mutfağının en popüler ve lezzetli tariflerinden biridir. Taze sardalyalar, zeytinyağı, limon ve sarımsakla pişirilerek tam bir sağlık deposu haline gelir.

Malzemeler:

• 10-12 adet sardalya (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı sumak (isteğe bağlı)
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze kekik

Hazırlanışı:

1. Sardalyaları temizledikten sonra zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile marine edin.
2. Fırın tepsisine sardalyaları yerleştirin, üzerine limon dilimleri ve taze kekik dalları ekleyin.
3. Fırında 180°C’de 20-25 dakika pişirin. Üzerine sumak serperek servis edin.

---

3. Zeytinyağlı Çipura Tarifi ​

Çipura, Akdeniz’in beyaz etli, hafif ve leziz balıklarından biridir. Zeytinyağı ve taze sebzelerle pişirildiğinde tam bir Akdeniz klasiği olur.

Malzemeler:

• 2 adet çipura (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet domates (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (dilimlenmiş)
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze kekik veya biberiye

Hazırlanışı:

1. Çipurayı zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberle marine edin.
2. Fırın tepsisine soğan, domates ve limon dilimlerini yerleştirin, üzerine çipurayı koyun.
3. Fırında 180°C’de yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra taze kekik veya maydanozla süsleyerek servis edin.

---

4. Zeytinyağlı Uskumru Tarifi ​

Uskumru, Akdeniz mutfağında yağlı balıklardan biri olarak sıkça tercih edilir. Zeytinyağı ve baharatlarla birleştiğinde güçlü bir lezzet ortaya çıkar.

Malzemeler:

• 2 adet uskumru (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• Taze kekik

Hazırlanışı:

1. Uskumruları zeytinyağı, sarımsak, pul biber ve tuzla marine edin.
2. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine limon dilimleri ekleyin.
3. Fırında 200°C’de 20-25 dakika pişirin. Yanında roka salatası ile servis edebilirsiniz.

---

5. Zeytinyağlı Karides Tarifi ​

Karides, Akdeniz mutfağında zeytinyağı ve limonla sıkça pişirilen deniz ürünlerinden biridir. Taze sebzelerle harmanlanan karides, hem hafif hem de lezzetlidir.

Malzemeler:

• 300 gram karides (ayıklanmış)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet limon (suyu ve dilimleri)
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kapari (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya biberiye

Hazırlanışı:

1. Karidesleri zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberle marine edin.
2. Fırın tepsisine karidesleri dizin, üzerine limon dilimlerini ve kekik dallarını ekleyin.
3. Fırında 200°C’de 10-15 dakika pişirin. Üzerine kapari ekleyerek servis edin.

---

Ziyaretçilerin Katkıları: Kendi Zeytinyağlı Balık Tarifinizi Paylaşın!​

Siz de Akdeniz usulü zeytinyağlı balık tariflerinizle sofralarınıza tazelik ve lezzet katın! Farklı baharatlar ve pişirme teknikleriyle kendi tariflerinizi deneyin ve burada paylaşın. Üye olmadan tariflerinizi ve önerilerinizi buraya ekleyebilirsiniz!