Akdeniz Usulü Fırında Somon Tarifi
Somon, zengin Omega-3 yağ asitleri ve hafif dokusuyla Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir balıktır. Zeytinyağı, limon, sarımsak ve taze otlarla harmanlanan somon, fırında pişirildiğinde sağlıklı ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Akdeniz esintili bu tarif, kolay hazırlanışı ve aromatik lezzetleri ile sofralarınıza tazelik katacak.
Malzemeler: Tazelik ve Doğal Lezzetler
Ana Malzemeler:
- 4 adet somon fileto
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik (veya biberiye)
- 1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 demet taze maydanoz (süsleme için)
Adım Adım Fırında Akdeniz Usulü Somon Hazırlığı
1. Somonları Hazırlama
Somon filetolarını soğuk suyla yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Balıkları zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberle marine edin. Marine edilmiş somonları en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin, böylece tüm lezzetler somona işlesin.
2. Sebzeleri Hazırlama
Kabak, kırmızı biber ve domatesi ince dilimleyin. Fırın tepsisini zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Sebzeleri tepsiye yerleştirip üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Sebzeler, somonun yanında fırında pişerek hem garnitür hem de aromatik bir katkı sağlayacak.
3. Somonları Fırına Yerleştirme
Marine edilmiş somon filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Taze kekik veya biberiye dallarını somonların üzerine koyarak ekstra aroma ekleyin. Üzerine limon dilimleri de yerleştirerek somonun taze ve ferahlatıcı lezzetini artırın.
4. Fırında Pişirme
Fırını önceden 200°C’de ısıtın. Somonları ve sebzeleri içeren fırın tepsisini fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Somon filetolarının dışı hafif çıtırlaşırken içi sulu kalmalı. Pişme süresi somon filetolarının kalınlığına göre değişebilir, somonun içi hafif pembe kalacak şekilde pişirin.
Sunum: Akdeniz Sofrasına Yakışır Şekilde Servis
Fırından çıkan somonları ve sebzeleri geniş bir servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirin. Yanında taze Akdeniz ekmeği veya zeytinyağıyla harmanlanmış bir roka salatası sunarak sofranızı tamamlayın. Limon dilimleriyle süsleyerek taze bir sunum yapın.
Lezzet İpuçları: Somon Tarifine Farklı Dokunuşlar
- Narenciye Aroması: Limonun yanı sıra portakal dilimleri ekleyerek somona tatlı bir narenciye dokunuşu katabilirsiniz.
- Zeytin ve Kapari: Fırında pişirme sırasında tepsiye doğranmış zeytin ve kapari ekleyerek yemeğe tuzlu bir tat katabilirsiniz.
- Acı Sevenler İçin: Marine sosuna biraz kırmızı pul biber ekleyerek somonun lezzetine hafif bir baharatlılık katabilirsiniz.
Şarap Eşleşmesi: Somon ile Ferahlatıcı Bir Dokunuş
Fırında pişirilen somonun yağlı ve zengin yapısını dengelemek için hafif ve asidik bir beyaz şarap tercih edebilirsiniz. Sauvignon Blanc veya Chardonnay gibi beyaz şaraplar, somonun hafif limon ve zeytinyağı aromalarını dengeleyerek yemeği daha da keyifli hale getirir.
Ziyaretçilerin Katkıları: Kendi Fırında Somon Tarifinizi Paylaşın!
Siz de Akdeniz usulü fırında somon tarifi ile ilgili kendi deneyimlerinizi ve önerilerinizi paylaşabilirsiniz! Farklı malzemeler, baharatlar veya pişirme yöntemleriyle tarifi nasıl çeşitlendirdiğinizi yorumlarda belirtin. Üye olmadan tariflerinizi ve mutfak sırlarınızı buraya ekleyerek sofralarınıza Akdeniz’in ferahlığını getirin!