Akdeniz Mutfağında Limonlu Balık Tarifleri

Akdeniz Mutfağında Limonlu Balık Tarifleri ​

Akdeniz mutfağı, taze balıkların zeytinyağı ve limonla birleşerek sağlıklı ve lezzetli yemekler oluşturduğu zengin bir kültüre sahiptir. Limon, balık yemeklerine hafif, ferahlatıcı ve aromatik bir tat katar. Balığın doğal lezzetini ön plana çıkaran limonlu balık tarifleri, Akdeniz’in sade ama etkileyici yemek anlayışını yansıtır. İşte limonla hazırlanmış, sağlıklı ve lezzet dolu Akdeniz usulü balık tarifleri!

---

1. Limonlu Fırında Levrek Tarifi ​

Levrek, Akdeniz mutfağında en çok tercih edilen beyaz etli balıklardan biridir. Limon ve zeytinyağı ile birleştiğinde hafif ve taze bir yemek ortaya çıkar.

Malzemeler:

• 2 adet levrek (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze kekik veya biberiye dalları
• 1 adet domates (dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)

Hazırlanışı:

1. Levrekleri temizleyip kurulayın ve zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberle marine edin.
2. Fırın tepsisine domates ve kırmızı biber dilimlerini dizin, levrekleri yerleştirin. Üzerine limon dilimleri ve taze otları ekleyin.
3. Fırını 180°C’de ısıtın ve levrekleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

---

2. Limonlu Izgara Somon Tarifi ​

Somon, zengin Omega-3 yağ asitleri ve hafif tadıyla Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir balıktır. Limon ve zeytinyağı ile marine edilip ızgarada pişirilen somon, sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunar.

Malzemeler:

• 4 adet somon fileto
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limon (dilimlenmiş ve suyu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik veya biberiye

Hazırlanışı:

1. Somon filetolarını zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberle marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Izgarayı ısıtın ve somon filetolarını her iki tarafı 4-5 dakika pişirin. Üzerine limon dilimleri yerleştirerek sıcak servis edin.

---

3. Limonlu Karides Güveci Tarifi ​

Karides, limon ve taze otlarla güveçte pişirildiğinde Akdeniz mutfağının lezzetli ve aromatik yemeklerinden biri haline gelir. Bu tarif, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir.

Malzemeler:

• 300 gram karides (ayıklanmış)
• 1 adet limon (suyu ve dilimleri)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• Taze kekik veya biberiye
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

1. Karidesleri zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberle marine edin.
2. Domates, yeşil biber ve karidesleri güveç kabına yerleştirin. Üzerine limon dilimlerini ve taze otları ekleyin.
3. Fırını 180°C’de ısıtın ve güveci yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

---

4. Limonlu Fırında Çipura Tarifi ​

Çipura, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez balıklarından biridir. Fırında limon, sarımsak ve zeytinyağı ile pişirilen çipura, sağlıklı ve hafif bir ana yemektir.

Malzemeler:

• 2 adet çipura (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 adet limon (yarısı suyu sıkılmış, yarısı dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze kekik veya biberiye dalları

Hazırlanışı:

1. Çipurayı zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberle marine edin. En az 20 dakika buzdolabında bekletin.
2. Fırın tepsisine çipurayı ve limon dilimlerini yerleştirin. Üzerine taze otları ekleyin.
3. Fırını 180°C’de ısıtın ve balıkları 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin.

---

5. Limonlu Baharatlı Sardalya Izgara Tarifi ​

Sardalya, Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan bir balıktır. Limon ve baharatlarla zenginleştirilerek ızgarada pişirilen bu tarif, balığın lezzetini ön plana çıkarır.

Malzemeler:

• 10-12 adet sardalya (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limon (dilimlenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze kekik dalları

Hazırlanışı:

1. Sardalyaları zeytinyağı, limon suyu, kırmızı pul biber, kimyon, tuz ve karabiberle marine edin.
2. Sardalyaları ızgarada her iki tarafını yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
3. Üzerine limon dilimleri ve taze otlar ekleyerek servis edin.

---

Ziyaretçilerin Katkıları: Kendi Limonlu Balık Tarifinizi Paylaşın!​

Siz de Akdeniz usulü limonlu balık tariflerinizi bizimle paylaşın! Farklı baharatlar, narenciye ve pişirme yöntemleri kullanarak tariflerinizi zenginleştirin ve üye olmadan buraya ekleyin.