Veganlar için demir eksikliği büyük bir sorun olabilir, çünkü demirin en iyi kaynaklarından biri et ve diğer hayvansal ürünlerdir. Ancak, vegan beslenme programları, birçok bitkisel kaynakta bulunan demir kaynakları sunarak bu eksikliği telafi edebilir.
Demir, kan hücreleri üretmek ve taşımak...