Biberler, yıkanmış ve kurutulmuş bir şekilde nemsiz bir ortamda saklanmalıdır. En iyi saklama yöntemi, hava almayan ve ışık almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde muhafaza etmektir. Biberin içerdiği uçucu yağlar, ısı ve nemle temas edince bozulabilir, bu yüzden buzdolabında saklamak...