İstakoz (Latince adı: Homarus americanus veya Homarus gammarus), deniz ürünleri arasında en değerli türlerden biridir. Ticari olarak, genellikle yakalanır ve pişirilir, lobster adıyla bilinir. İstakoz, Kuzey Atlantik, Akdeniz, Amerika Kıtası'nın doğusu ve Asya'nın batısındaki suların...