Turşu türleri çok çeşitlidir ve geleneksel olarak ülkeye ve bölgeye göre değişebilir. Bazı yaygın turşu türleri şunlardır:
1. Lahana turşusu: Lahana, sarımsak, havuç ve kereviz gibi malzemelerin su, tuz ve sirke ile fermente edilmesiyle yapılan turşudur. Genellikle sandviçler, hotdoglar ve et...