Erik reçeli nasıl yapılır?

1. Erikleri yıkayın ve çekirdeklerinden ayıklayın.
2. Küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye alın.
3. Üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve orta ateşte erikler yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen erikleri blender'dan geçirin.
5. Süzgeç yardımıyla karışımdan suyu süzün ve tekrar tencereye alın.
6. Üzerine toz şeker ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
7. Kıvama gelen reçeli ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
8. Kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Erik reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

- 1 kg taze erik
- 4 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:

1. Erikleri iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Eriklere şeker ve suyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
3. Arada bir karıştırarak, eriklerin suyunu salmasını ve şekerin erimesini bekleyin.
4. Erikler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika boyunca kaynatın. Limon tuzunu ekleyin.
5. Reçel kıvamına gelince ocaktan alın.
6. Sıcakken, sıcak kavanozlara koyun ve ağzını sıkıca kapayın.
7. Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra, kavanozları tekrar düz çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun!